EuroChef
EuroChef
Eurochef Eurochef
 
Eurochef
 

Armoires de maturation by Zernike


Avec ses armoires de maturation Zernike possède les brevets qui lui permettent de faire la différence.


  • Maturation plus rapide (jusqu’à 4°) en toute sécurité en terme de moisissures contrôlées et élimination des risques de Listeria et autres bactériens.
  • Ventilation homogène dans toute la chambre (verticale et horizontal) qui signifie que tout le produit reçoit la même ventilation sans besoin de le déplacer fréquemment
  • Groupe réfrigérateur tropicalisé
  • GAS R290
  • Dépannage extrêmement facile : on peut remplacer chaque élément sans arrêter le groupe réfrigérateur
  • Eléments de production allemand /italien de haute qualité
  • Générateur d’humidité
  • Oxygénation pour éliminer les moisissures, les odeurs parfois désagréables de la viande en maturation.

Facilité d’utilisation

Vous pouvez simplement sélectionner l’icône de la recette souhaitée, selon le type de viande, saucisson, fromage. Votre armoire de maturation s'adapte automatiquement avec la possibilité de personnaliser votre propre recette



Lu 386 fois