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Le nouveau SelfCookingCenter® XS


Cuisiner avec le SelfCookingCenter® XS est tout sauf une histoire de compromis : performance, qualité de cuisson, intelligence garanties 100%.


Le nouveau SelfCookingCenter® XS by RATIONAL
Le nouveau SelfCookingCenter® XS by RATIONAL
Le professionnel au format réduit. Le nouveau SelfCookingCenter® XS, notre système de cuisson intelligent au format compact, trouve une place dans chaque cuisine. Grâce aux solutions d’installation perfectionnées, il s’adapte aussi bien directement en cuisine qu’en appareil de premier plan dans le restaurant. Et il vous fournit évidemment la qualité optimale que vous êtes en droit d’attendre de RATIONAL.

Puissance phénoménale sur un espace réduit au strict minimum

Toutes les fonctions sont disponibles sur une profondeur de seulement 55,5 cm et une largeur de 65,5 cm afin de garantir une qualité de pointe à haut rendement. Grâce au flux dynamique de l’air, à la puissance phénoménale des composants de chauffe et au générateur de vapeur vive, la chaleur est diffusée de façon optimale dans l’enceinte de cuisson. Les températures de l’enceinte de cuisson pouvant atteindre jusqu’à 300°C ainsi que la gestion intelligente du climat permettent de griller, de colorer ou gratiner, même en pleine charge. Le SelfCookingCenter® XS est également la nouvelle référence en matière de cuisson basse température par exemple pour le pochage du poisson, des œufs ou pour la préparation de desserts délicats comme la crème caramel.

Le réglage de la température et de l’humidité au degré près, le générateur de vapeur ultra puissant, l’intelligence de cuisson qui permet de préparer les produits les plus variés ainsi que le le nettoyage automatique : toutes les fonctions d’un système de cuisson idéal sont mis à disposition des chefs et des commis. L’utilisation du nouveau SelfCookingCenter® XS est un jeu d’enfant. L’écran de commande n’est pas situé au-dessus de l’appareil, mais à gauche de la porte afin d’assurer davantage d’ergonomie et de simplifier l’utilisation. Cela offre une sécurité optimale et protège les composants électroniques des détériorations à long terme dues à la vapeur sortante.

Simple d’utilisation, économe, compact

La combinaison de la chaleur et de la vapeur dans un seul et même appareil vous ouvre de nouvelles possibilités dans la préparation d’aliments en cuisines professionnelles. Les plats sont cuits tout en douceur. Ils sont ainsi plus sains et parfaits pour une alimentation pleine de vitalité. Le nouveau SelfCookingCenter® XS couvre 95 % de toutes les applications culinaires courantes. Le SelfCookingCenter® XS dispose naturellement de toutes les fonctions intelligentes proposées dans le SelfCookingCenter®. Notre nouveau système deviendra un véritable assistant en cuisine, synonyme de cuisson de qualité, de simplicité d’utilisation et de haute efficacité.

Vos avantages en un coup d’œil :
  • Qualité de plats toujours exceptionnelle
  • Simplicité d’utilisation, également pour un personnel non expérimenté
  • Coût minimal de fonctionnement
  • Pas d’effort de lavage manuel.

Convient à toutes les cuisines : flexibilité optimale dans un format compact.

La solution d’installation RATIONAL
Dans les espaces de cuisine ouverts, l’aspect visuel a toute son importance. La solution d’installation RATIONAL inclut la hotte à condensation UltraVent qui aspire et évacue les vapeurs sortantes. Le cache inclus évitant les dépôts de saleté dans des endroits difficilement accessibles remplit les normes d’hygiène les plus strictes et assure un aspect global harmonieux et professionnel.

Fixation murale
La fixation murale est idéale pour installer le SelfCookingCenter® XS en tant qu’appareil de premier plan. La fixation murale est utile lorsque l’on n’a pas suffisamment d’espace à disposition dans la zone de rangement. Idéal pour un montage facile et sécurisé directement au mur.

Combi-Duo : deux appareils sur un même espace
Notre combinaison Combi-Duo permet de travailler avec deux appareils installés l’un sur l’autre. Pendant les heures de grande affluence, cela vous offre davantage de flexibilité. Vous utilisez deux process de cuisson simultanément et vous pouvez par exemple griller et cuire à la vapeur en une fois.

Vous voulez voir cela de vos propres yeux ?

Alors, venez cuisiner avec nous. Découvrez les performances remarquables du SelfCookingCenter® XS. En direct, sans engagement et tout près de chez vous. Participez à l’un de nos événements gratuits RATIONAL CookingLive en France ou bien contactez-nous ici.

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