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VCC multifonctions 112T by Frima®


Compact et flexible, le VarioCooking Center Multificiency 112T offre les mêmes possibilités culinaires que le VarioCooking Center, mais sur un espace restreint.


A installer sur une table, un piano central ou encore un plan de travail, il permet de pocher, frire, cuire à basse température ou sous vide rapidement, sans risque pour les produits d’accrocher.

Caractéristiques techniques

  • Nbre de repas A partir de 30
  • Capacité utile 2 x 14 Litres
  • Surface de cuisson 2 x 12 dm2
  • Largeur 962 mm
  • Profondeur 800 mm
  • Hauteur 400 mm
  • Arrivée d'eau R3/4 ‘’
  • Évacuation d'eau DN 40 mm
  • Puissance 17 kW (Dynamic 13 kW)
  • Protection 25 A (Dynamic 20 A)

Exemples de production

  • Omelette 80 port./cuve/heure
  • Steaks hachés 60 pces./cuve/heure
  • Goulasch marquage 3 kg/charge/cuve
  • Lentilles (sec) 3 kg/charge/cuve
  • Riz (sec) 3 kg/charge/cuve
  • Tagliatelles (sec) 6 kg/cuve/heure
  • Pudding 10 l/cuve/charge
  • Frites surgelées 12 kg/cuve/heure
  • Sticks de poisson surgelés 400 pces./cuve/heure
  • Échine de porc fumée 5 kg/cuve

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Télécharger la documentation

frima_brochure.pdf FRIMA Brochure.pdf  (2.07 Mo)


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