Comédie Française à Paris : Rénovation de la cafétéria par Framaco Services

Direction la capitale avec un projet achevé en avril dernier, à deux pas du Louvre ou du jardin des Tuileries : la rénovation de la cafétéria de la Comédie-Française.

Framaco Services – Antonio Lemos, nouveau dirigeant de la structure et Fabien Accossato, prestataire en charge du projet, nous présentent cette belle réalisation.

Crédit photo Linkedin – @Comédie-Française

Le projet initié par la vénérable institution qu’est la Comédie-Française consiste à rénover la cafétéria, à l’usage des sociétaires et salariés de la structure. En amont, la directrice des bâtiments avait pris connaissance de différents articles publiés par Vesto. Découvrez VESTO, l’entreprise spécialisée dans le reconditionnement du matériel de cuisine professionnel.

Le travail de prescription avait porté ses fruits puisque le cahier des charges du projet stipulait que 30 % du matériel installé devait être reconditionné. « Cette clause a rendu un certain nombre de concurrents frileux », estime Antonio Lemos.

Framaco et Vesto font réponse commune, et remportent le marché à l’été 2022. Après récupération du matériel existant, Vesto analyse ce qui peut être reconditionné puis remet en état les équipements.

« Nous avons aussi fabriqué des pièces sur mesure, comme des étagères en inox par exemple », ajoute Antonio Lemos.

Après une première réunion de calage en septembre 2022, le projet prend du retard. Certains dépassements de budget n’ont pas été anticipés. Le client doit effectuer des arbitrages, notamment sur le choix de certains matériaux.

Les travaux commencent, pour se terminer fin avril. Parmi les difficultés anticipées par Framaco, la configuration de ce bâtiment très ancien nécessite de commander du matériel démontable pour l’installer au sous-sol.

De plus, la proximité de la Comédie-Française avec le Conseil d’État a écourté certaines réunions de chantier lors des mouvements sociaux du début d’année. Fabien Accossato se souvient : « Malgré le glissement du planning, le chantier s’est bien déroulé. Les interactions avec les autres corps de métiers ont été constructives. »

Un projet réussi malgré quelques aléas. Le client a convié tous les prestataires pour une représentation privée d’une pièce de Molière à la Comédie-Française. Une jolie marque de reconnaissance !